「 근대란? 」 근대는 오래전부터 식재료로 사용되어 온 채소로 부드럽고 짙은 녹색의 잎과 두껍고 선명한 줄기를 가지고 있습니다. 줄기는 적색과 청색으로 나누어지며,주로 연한 잎을 식재료로 이용하고 있습니다. 근대 잎의 맛은 시금치와 맛이 비슷하며 조금 더 진한 맛과 향을 지니고 있습니다. 또한 근대는 성장이 매우 왕성해 줄기와 잎을 잘라 내면 새순이 돋아나 사철 먹을 수 있으며 주로 국거리, 쌈 채소, 나물의 재료로 이용되고 있습니다. 특히 성장기 어린이에게 도움이 되는 근대의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 근대 영양 성분 」 근대에는 100g 기준 열량 18kcal이며 지방 0.2g, 나트륨 213mg, 식이섬유 1.6g, 당류 1.1g, 단백질 1.8g이 함..
