◈ 녹차 특징 ◈ 녹차는 그린푸드의 대표적인 식품에 속하며, 발효시키지 않은 푸른빛이 나도록 말린 찻잎, 또는 찻잎을 사용해서 만든 차로 중국의 후피향 나무과의 상록활엽 관목의 잎을 이용한 것입니다. 녹차는 잎의 제조 과정에서 발효 여부에 의해 녹차, 홍차, 우롱차로 분류가 됩니다. 녹차의 맛은 상쾌하면서도 쌉싸름한 풍미가 매우 일품인 차이기도 합니다. 세계 10대 건강식품에 해당하는 녹차의 성분은 어떤 것이 있는지 알아보겠습니다. ◈ 녹차의 영양성분 ◈ 녹차는 100g당 열량이 388kcal이고 수분이 0.9g, 단백질이 26.66g, 지질 2.73g 회분이 5.54g, 탄수화물이 64.17g, 식이섬유가 35.4g이 함유되어 있습니다. 무기질과 비타민이 매우 풍부하게 함유되어 있고 카테킨, 폴리페놀,..
