카무트(Kamut) 효능 영양성분 먹는 방법에 대해

『 카무트 특징 』

 

카무트(Kamut)

 

 

카무트는 고대 이집트 때부터 재배되어 오다가

 미국의 한 기업을 통해 현대인의 건강식으로 

재배되기 시작했습니다.

 

미국과 국내에서 선정한 가장 주목해야 할 작물,

또한 타임스가 선정한 건강한 식품 50가지에 

선정될 만큼 영양소가 아주 풍부하게 

함유되어 있습니다.

 

순수한 호라산 밀을 보호하고자 상표화 한

 브랜딩 된 곡물이며 유럽과 미국 같은

 선진국에서는 오래전부터 섭취하고 있으며

황금색이어서 골드 카무트라고 불리는 카무트의

영양 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 카무트 영양 성분 』

 

카무트의 열량은 100g 기준 334kcal이며, 

단백질 14g으로 일반 쌀에 비해
월등하게 높습니다.

 

탄수화물 71g, 식이섬유 12g, 지방 1.8g으로

 60% 이상이 필수지방산으로 구성되어 있으며
 무기질, 미네랄, 셀레늄, 몰리브덴, 아연, 망간,

마그네슘, 철, 비타민B1, B2, 니아신, 판토텐산, 

엽산 등 우리 몸에 유용한 영양소가 풍부하게

 함유되어 있습니다.

 

 

슈퍼푸드 카무트

 

『 카무트 효능 』

 

1. 노화 예방

 

카무트는 셀레늄이라는 성분이 함유되어 있어 

체내의 여러 작용을 하는 무기질이자

항산화물질로 세포막을 손상하는 활성화

 산소를 제거해 체내의 조직 및 노화를 

예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 당뇨 개선 및 예방

 

카무트는 고구마보다 혈당지수가 낮아 

당뇨 개선에 도움을 줍니다.

 

또한 카무트에 함유되어 있는 셀레늄과 

섬유소에 의해 포도당이 서서히 체내에 흡수되어 

당뇨병 증상 완화에 도움을 줍니다.

 

카무트의 단백질 함유량은 백미에 비해

1.5배 정도 높아 혈당수치를 조절하는 데 

도움이 됩니다.

 

3. 심혈과 질환 개선

 

카무트에는 성인병 예방에 도움을 주는 성분이 

다양하게 함유되어 있어 카무트를 꾸준히

섭취할 경우 체내의 안 좋은

콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈류 개선에

 도움을 주어 심혈관 질환에 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 면역력 도움

 

카무트에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 

장의 건강에 도움을 줍니다.
장 건강은 우리 몸의 면역력을 70~80% 정도를

 담당하고 있어 유산균에게도 도움을 줍니다. 
또한 셀레늄 성분은 면역력에 탁월한

 효과가 있습니다.

 

5. 체중감량

 

카무트는 혈당지수가 낮고 포만감을 오래 

유지해 주어서 체중조절에 상당한 

효과가 있습니다.
또한 식이섬유 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 

배변 활동을 원활하게 하는 데 도움을 줍니다.

 

 

카무트밥

 

『 카무트 먹는 법 』

 

카무트는 불린 쌀과 1:1 비율로 잘 섞고 깨끗이

씻은 다음 평소에 밥 물양보다 조금 적게 

넣으시고 제조하시면 됩니다.

 

카무트의 경우 물 흡수량이 적어 물량 조절에

 주의하셔야 합니다.
이외에도 차, 샐러드, 발효식초 등 여러 가지

 방법으로 섭취하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 카무트 부작용 및 주의 사항 』

 

카무트에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어서
한 번에 많은 양을 섭취하시게 되면 소화불량,

 복부팽만 등 소화계 부작용을 유발할 수 있으니

 주의하시기 바랍니다.