【 카이피라 (Caipira lettuce) 특징 】
카이피라는 유럽 상추의 한 종류로 상추의
원산지인 인도의 품종을 개량한 것이며,
양상추와 비슷하게 생겼지만 더 꼬불거리고
수분함량이 높은 특징이 있습니다.
카이피라의 식감은 매우 아삭하고 쓴맛이 없어
흔히 샐러드용으로 사용되고 있으며, 일반 상추보다
단맛이 있어 아이들도 좋아하는 쌈 채소 용도로
늘어나고 있습니다.
우리나라에서 수경재배 되는 카이피라의
효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
【 카이피라(Caipira lettuce)영양성분 및 효능 】
1. 항산화 작용
카이피라에는 다양한 항산화 물질이
함유되어 있으며, 자유 라디칼을 제거해 주어
세포 손상 예방에 도움이 되며, 이에 따라 노화를
지연시켜 주고 각종 암 예방에 도움이 됩니다.
2. 체중 감량
카이피라는 저칼로리 식품으로 체중 관리를
위한 식단에 도움이 됩니다.
또한 식이섬유 함량이 높아 포만감을
유지해 주며 칼로리 섭취를 줄이는 데
도움이 됩니다.
3. 소화 개선
카이피라에는 식이섬유가 풍부하게
함유되어 있어 소화를 원활하게 해 주고
변비를 예방해 주는 데 도움이 됩니다.
또한 소화 효과를 높이기 위해 다른
식재료와 함께 섭취할 경우 소화 개선에
도움이 됩니다.
4. 신진대사 촉진
카이피라에는 다양한 비타민 B군이
함유되어 있어 신진대사를 촉진해 주어
에너지 생산에 도움이 됩니다.
이에 따라 피로감을 줄여주고 활기찬 일상에
도움이 됩니다.
5. 스트레스 해소
카이피라에는 멜라토닌과 락투카리움 성분이
함유되어 있어 진해 효과 및 신경을
안정시켜 주는 데 도움이 되며 스트레스
지수 완화에 효과적입니다.
6. 안과질환 개선
카이피라에는 루테인 성분이 함유되어 있어
눈 건강 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 안구의 노화나 건조증 예방에
도움이 되며 전반적인 안구질환 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
【 카이피라 (Caipira lettuce) 보관법 】
카이피라는 깨끗이 씻은 후 체에 밭쳐 물기를
제거한 후 키친타월호 채소를 감싼 후
지퍼백에 넣어 냉장보관 합니다.
이때 채소의 줄기가 아래로 향하게 해야
오래 보관할 수 있습니다.
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